Халяль
Домой Халяль
Дозволен ли желатин по ханафитскому мазхабу?
Желатин (или желатин, глутин) - есть вид клея, получаемый при действии горячей воды или слабых кислотных растворов на некоторые животные ткани, например кожу, связки, мускулы, кости, чешую, плавательные пузыри и пр. Обыкновенно эти исходные материалы при получении желатина (исклю-чая рыбьих плавательных пузырей) предварительно обрабатываются слабым натровым щелоком при обыкновенной температуре, промываются водой, в некоторых случаях подвергаются белению при помощи сернистого газа, и обращаются в водный раствор желатина продолжительным нагреванием с водой в закрытых сосудах.
Полученный раствор (на холоде дающий студень или желе)
цедят через уголь для очищения, сушат, затем отмывают от кислоты, снова растворяют при возможно низкой температуре и окончательно высушивают,получая желатин в виде общеизвестных тонких, прозрачных пластинок.
Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.
Может также быть произведен из свиной кожи.
Желатин можно заменить растительными аналогами, такими,...
Российские школьники будут есть халяль
Новые санитарные правила и нормативы по организации питания для школьников будут учитывать религиозные и национальные особенности при составлении меню, а также позволят составлять специальное...